Наука установила: черника и голубика полезны для сердца и сжигают жир

Ученые Мичиганского университета (США), считают, что ежедневное употребление черники и голубики снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, поскольку они препятствуют образованию жировой прослойки в области живота, а также снижают уровень холестерина и сахара в крови.

По их мнению, эти свойства ягодам придают натуральные антиоксиданты - антоцианы, окрашивающие фрукты и овощи в красный, пурпурный и синий цвет.

Митчел Сеймур с группой специалистов провел эксперимент на крысах, имеющих лишний вес. Ягоды черники и голубики были заморожены и перемолоты. Полученную пудру добавляли в пищу подопытным животным.

Через три месяца у животных были взяты анализы. Выяснилось, что у крыс получавших ягодную добавку брюшной жировой слой стал тоньше, понизилось содержание холестерина и вредных триглицеридов в крови, нормализовался уровень сахара в крови и улучшился процесс использования организмом инсулина для переработки сахара в энергию.