Медики рассказали, какие грибы помогут избежать развития диабета

Ученые из Университета Пенсильвании утверждают, что регулярное употребление в пищу шампиньонов значительно снижает вероятность развития сахарного диабета ІІ типа.

Специалисты провели исследование, в ходе которого изучали, каким образом грибы действуют на организм грызунов. Оказалось, что ежедневное употребление шампиньонов приводило к повышению в кишечнике концентрации бактерий рода Prevotella, которые вырабатывают вещество, оказывающее влияние на производство глюкозы в организме. Причем, эти бактерии после употребления грибов начинали продуцироваться организмом даже в том случае, если изначально отсутствовали в кишечнике.

По словам специалистов, употребление шампиньонов позволяет не только снизить риск появления сахарного диабета ІІ типа, но и значительно снизить вероятность развития других метаболических заболеваний.