В Египте обнаружили сыр возрастом более трех тысяч лет

Археологам посчастливилось обнаружить кусок древнего сыра, возраст которого составлял не менее 3,2 тысячелетий.

Находка была сделана археологами из Каирского университета в ходе раскопок египетской гробницы. В гробнице были захоронены жрец, казначей и полководец Птахмес, который управлял столицей Нижнего Египта при 19-й династии – Мэмфисом.

Ученые рассказали, что древний сыр был изготовлен из смеси молока – козьего, овечьего, и молока буйвола. Хранился сыр в глиняных кувшинах, а на вкус был мягким и кислым. При этом ученые заявили, что в остатках древнего сыра содержались бактерии бруцеллеза. Эта инфекция способна наносить непоправимый вред здоровью человека, разрушая органы и системы организма.