Частое употребление картошки приводит к диабету второго типа

Ученые из Гарвардского университета считают, что частое употребление картофеля может привести к образованию сахарного диабета второго типа у женщин.

Специалисты провели исследование, участие в котором приняло около 80 тысяч американок. Оно началось еще 20 лет назад. Оказалось, что женщины, которые чатсо употребляли картофель, подверглись риску развития сахарного диабета 2 типа на 14% больше тех, кто употреблял картофель редко или в умеренных количествах.

Известно, что этот корнеплод содержит много минеральных веществ, а особенно калия, и поэтому он полезен тем, кто страдает заболеваниями почек и сердца. Однако, не стоит забывать, что в картошке очень высокий гликемический индекс, поэтому его употребление увеличивает количество сахара в крови, что, в итоге, приводит к развитию сахарного диабета.